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“心结”变“新解”?走访那些被按下“暂停键”的行业

作者: 中国观察网 发布时间: 2020-05-22 16:06:22

  消费“回补”来自于信心和创新

  从消费新“解”看经济“热度”

  记者走访了上海的一些企业和商圈,探测当下城市的消费“热度”几何。为什么选择这些商家,因为疫情之下的他们实在太难了。

 “心结”变“新解”?走访那些被按下“暂停键”的行业

 

  餐饮、旅游、酒店、汽车……这些行业直面疫情的冲击,在某个时段甚至被按下“暂停键”。目前,都市正逐渐回归往常的热闹,这些商家有没有把“心结”变成“新解”?危中寻机的确不是说说而已,没有真材实料的创新,哪有走出危机的底气。有句话说得真好:“与其担忧现在,不如思考未来”。有时候停下脚步,是为了让未来不再原地踏步。接下来的路,可能是徒步旅行,充满未知和探险,也可能是起飞前的加速跑。

  “高”朋满座 文旅融合创新升级

  疫情之下,2016年启用的金茂大厦“云中漫步”体验项目,让88层观光厅实现了“弯道超车”。340米户外高空全透明无护栏的空中步道,4月22日率先恢复开放。“包括在线预约、分时预约、实名制等疫情管控措施今后将成为一种新常态,不仅让游客放心,也加速了智慧旅游的升级,对于旅游业未来长期的高质量发展很有帮助。”金茂大厦观光厅高级销售经理陈巍说。

  逐渐恢复“热度”的上海中心119层“上海之巅”观光厅也成为“高”朋满座的网红打卡地,它有什么变化?商家的回答是:体验。632米的上海中心定格了上海天际线的最高点,受疫情影响,室内观光的景区景点仍未恢复正常开放,但其新推出的云端下午茶和晚餐为游客提供了新选择,甚至一座难求。

  线下升级体验,线上数字化探索,“云旅游”成为热词。通过VR、直播等形式,全国多个景区、景点、博物馆、美术馆实现“云观赏”,拓宽了营销渠道和服务半径。

  行业的积极探索让旅游消费逐渐“解冻”,尽管回暖仍在过程之中,但商家对未来的市场仍然充满信心。

  如“鱼”得水 外商投资“不二之选”

  借助上海“五五购物节”契机,挪威美威水产(上海)有限公司(简称“美威”)的三文鱼冰鲜产品通过“寰球渔市”的网络平台进入更多中国家庭,直播热度远超预期,直播开通首日供应的线上产品被抢购一空。

  突如其来的疫情对于刚刚步入中国市场的美威来说是一次巨大挑战。三文鱼要达到即食标准,在食品安全方面要求很高。疫情暴发后,像美威这样的企业是不是需要停产?经过与罗泾镇多个职能部门的反复沟通,美威没有“一关了之”。

  “食品供应属于‘保供’企业,尽管疫情严峻,但我们想只要有扎实的防疫举措,并严格落实到位,就能够保证食品安全,这对于保障老百姓的餐桌也有帮助。”上海市宝山区罗泾镇副镇长郇秀志说。

  “2019年5月美威加工流水线投产至今,销售额已经达到1.5亿元左右,未来的市场前景更加可期,我们很有信心。”挪威美威水产(上海)有限公司商务经理张礼蓉说。

  今年一季度,上海实到外资46.69亿美元,同比增长4.5%,其中3月同比增长20.8%,实现疫情下的逆势增长。外资企业的投资趋向表明,信心、放心、贴心背后的上海营商环境,让这片投资热土成为外商的“不二之选”。

  老调新“啖” 老字号新“潮牌”

  疫情影响下的餐饮寒冬里,老字号们纷纷转战线上,加入“外卖大军”。堂食关闭期间,城隍庙的南翔馒头店通过微店开展同城配送,回购率达到19%。

  “当时堂食已经关闭,网上配送成为我们唯一的销售渠道。消费者没有我们店里的蒸笼,还能不能品尝到我们店里的味道呢?为了保证口味不变,我们在外送套装里还配送了一个特制的瓷盘用来蒸小笼。”南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏说。

  疫情期间,老字号餐饮企业为了自救,开始生产标准化成品或半成品对外零售。今年1月底,上海老饭店推出外带套餐,人均50元左右,平均每天销售近百份,缓解了门店食材库存压力。伴随着复工复产的推进,上海老饭店145年来第一次做起“白领午餐”的生意,通过微信群为周边企事业单位提供定制化的员工团餐。

  “我们考虑将团餐开发成老饭店的常规服务项目,充实现有的产品结构,扩大品牌的经营范围,持续为有需求的人群提供服务。”上海老饭店总经理叶君说,“机会往往会伴随困难一起出现,与其担心现在,不如思考未来。”